شيف تركي براتب يتجاوز 10,000 ريال قطري

الشيف التركي

المسؤوليات:

• تحضير الأطباق التركية التقليدية مع ضمان الجودة والأصالة في النكهات.
• إدارة عمليات المطبخ والإشراف على تحضير الطعام والحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة.
• تصميم قوائم الطعام وطلب المستلزمات اللازمة لضمان توفر المكونات الأساسية.
• تدريب الطهاة والمساعدين على تقنيات الطهي التركية وأساليب التقديم.
• امتلاك معرفة واسعة بالمكونات والتوابل التركية والتقاليد الطهوية لضمان تقديم أطباق أصيلة.

المهارات:

• الخبرة في المطبخ التركي: معرفة عميقة بالوصفات التقليدية والمكونات وأساليب الطهي التركية.
• الإبداع: القدرة على تقديم أطباق مبتكرة مع الحفاظ على النكهات الأصلية.
• الاهتمام بالتفاصيل: الدقة في تحضير وتقديم الأطباق وضمان الاتساق في الجودة.
• إدارة الوقت: القدرة على تنظيم مهام المطبخ وإنجازها بكفاءة وفقًا للمواعيد المحددة.
• القيادة: مهارة إدارة فريق المطبخ وضمان سير العمليات بسلاسة.
• تقنيات الطهي: الإتقان في الشوي، والتحميص، والخبز، واستخدام أساليب الطهي التركية المتنوعة.
• مهارات التواصل: القدرة على التواصل بوضوح مع أعضاء الفريق والعملاء.
• السلامة الغذائية والنظافة: الإلمام بمعايير سلامة الأغذية والالتزام بها داخل المطبخ.